• Кус-кус 1 ст.
• Лук репчатый 0,5шт.
• Томат 2 шт.
• Огурец 1шт.
• Изюм без комсточек 2 ст.л.
• Петрушка 1 пучок
• Сок лимона 6 ст.л.
• Мята 10 листиков
• Масло растительное 6 ст.л.
• Соль, черный молотый перец по вкусу

• Сыр маскарпоне 250 г
• Сахар 100г
• Сливки 0,5ст.
• Ванилин 1/4ч.л.
• Яйца 4 шт.
• Желатин 10г
• Вода 50мл

• Ягоды 2 кг
• Песок 1 кг
• Вода кипяченая 1,4л

• Персики 1 кг
• Вода 250 мл
• Лимонная кислота 2 г
• Сахар – 1,2 кг

• Ром 30мл
• Содовая (спрайт) 60мл
• Лайм 1шт.
• Сахар 1ст.л.
• Листья мяты 5-6 листиков
• Лед 100г.

• Черный шоколад 150г
• Масло сливочное 60 г
• Яйцо 2 шт.
• Сахар 50г
• Мука 40г
• Какао 1 ч.л.

• Петрушка 2 пучка
• Чеснок 4 зубчика
• Орегано 1 ч.л.
• Красный острый молотый перец 0,5 ч.л.
• Винный уксус 50мл
• Соль 0,5 ч.л.
• Черный молотый перец 0,5 ч.л.
• Растительное масло 100мл.

• Томаты в собственном соку 1банка (0,5л).
• Яйцо 6шт.
• Красный лук 0,5шт.
• Перец сладкий 1 шт.
• Томатная паста 2 ст.л.
• Растительное масло для жарки.
• Чеснок 2 зубчика
• Тмин 1 ч.л.
• Петрушка 1 пучок
• Паприка 1ч.л.
• Соль, перец

Примеры украшения фруктовой, мясной, рыбной тарелок и др.

• Картофель 500г.
• Яйцо 3шт..
• Соль, специи
• Растительное масло для жарки.

• Рыба.
• Мука.
• Соль, специи
• Растительное масло для жарки.

<

• Спагетти 300г.
• Бекон 100г.
• Чеснок 1 зубчик
• Желток 4 шт.
• Сливки 35% 100мл
• Сыр пармезан 50г
• Листья петрушка
• Соль, молотый черный перец по вкусу

• Пшено 2 ст.л.
• Вода 100мл.
• Молоко 150мл
• Соль ½ ч.л.
• Сахар 1 ч.л.
• Масло сливочное 10г

• Свекла 1 шт.
• Лук репчатый 1шт.
• Масло растительное 3ст.л.
• Огурец маринованный (или свежий) 2шт.
• Фасоль 200г
• Чеснок 3 зубчика.
• Зелень петрушки и укропа
• Соль, перец черный молотый по вкусу

• Говядина вареная 250г.
• Мякиш подсушенного пшеничного хлеба 50г.
• Бульон мясной
• Соль, перец по вкусу
• Густой молочный соус 150г
• Яйцо 2 шт.
• Зелень петрушки и укропа

• Мука пшеничная 20г.
• Масло сливочное 20г.
• Молоко 0,5л
• Соль по  вкусу

• Эспрессо 30 мл
• Темный шоколад 20 г
• Жирные сливки (не менее 20%) 25 мл
• Сахарная пудра 2 г
• Корица по вкусу
• Вода 100мл
• Цедра апельсина по вкусу

• Кофе 90мл
• Мороженое 30г
• Сахар по вкусу

Кофе американо – это эспрессо, разбавленное горячей водой.

• Кофе мелкого помола 2 ч.л.
• Вода 30 мл.
• Сахар 2 ч.л.
• Соль 1/8 ч.л.