Соду, при использовании как разрыхлителя теста, гасят кислотой – уксусом, лимонным соком и т.п. Часто гашение соды производят в ложке, или маленьком соуснике, но это неправильно

• Мука миндальная 250 г
• Сахар 250 г
• Яйцо 4шт.
• Корица 2 ч.л.
• Сахарная пудра для украшения
• Цедра половины лимона
• Масло сливочное и мука для обработки формы

• Филе говядины 400 г
• Говяжий бульон 1 ст
• Сливочное масло 50г
• Мука 1ст.л.
• Сметана 1ст.л.
• Горчица 1ч.л.
• Соль, перец по вкусу

• Петрушка 300г
• Масло растительное 300 мл
• Лимон 30г
• Чеснок 2 зубчика
• Соль 1 ч.л.

• Фарш говяжий 310 г
• Шпиг 36г
• Молоко 20мл
• Чеснок 2 зубчика
• Соль, перец по вкусу
• Растительное масло для жарки

для фрикаделек

• Фарш мясной 300 г
• Лук репчатый 1 шт
• Молоко 2 ст. л.
• Масло сливочное 1 ч. л.

• Фасоль 150г
• Репчатый лук 150 г
• Петрушка 1 пучок
• Растительное масло 2 ст. л.
• Столовый уксус 1 ст.л.
• Соль, перец

   

• Картофель 500г
• Рис 1/2 ст.
• Лук репчатый 2ш.
• Морковь 1 шт.
• Зелень петрушки или укропа
• Масло растительное для жарки

Для формирования дракончика можно взять любой салат, заправленный майонезом, так как такому салату легко придать любую форму. У меня в виде украшения используется красная икр, поэтому салат, соответственно, рыбный.

• Мука 350 г
• Вода 200 мл
• Растительное масло 20 г
• Соль 0,5 ч.л.
• Сахар 0,5 ч.л.