• Курица 1 шт.
• Чеснок 5-7 зубчиков
• Масло растительное для жарки курицы
• Масло сливочное для обжарки чеснока
• Молоко 1 ст.
• Специи (хмели –сунели, аджика, кориандр)
• Соль, перец

• Мука 330г
• Вода 200 мл
• Дрожжи 7г
• Яйцо 1 шт.
• Черный кунжут
• Соль 1 ч.л.

• Картофель 800г
• Молоко 150г
• Масло сливочное 70г
• Соль

• Мука 240 г
• Масло сливочное 175 г
• Сахарный песок 175 г
• Яйцо 3 шт.
• Изюм 175 г
• Разрыхлитель 1 пакет
• Сахарная пудра

• Филе курицы 300 г
• Лук репчатый 150 г
• Картофель 300 г
• Свекла 300 г
• Грецкие орехи 50 г
• Гранат крупный 1 шт.
• Соль
• Майонез

• Мука 250 г
• Крахмал 50 г
• Песок сахарный 300 г
• Яйцо 2 шт.
• Какао 1/ ст. л.
• Сливочное масло 80 г
• Растительное масло 30 г
• Ванильный сахар 1 ч. л.
• Краситель
• Кефир 240 мл
• Соль 0,5 ч. л.
• Сода 1 ч. л.
• Уксус

• Рис отварной 1 ст.
• Печень трески 1 банка
• Огурец соленый или маринованный 3 шт.
• Сметана по вкусу
• Перец болгарский 1 шт.
• Красный лук 1 шт.
• Яйцо 2 шт.
• Капуста пекинская 100г
• Укоп
• Соль, черный молотый перец по вкусу

Для начинки:

• Мясной фарш 300г
• Капуста 600г
• Лук репчатый 1шт.
• Чеснок 5 зубчиков
• Соль, перец черный молотый по вкусу

• Мука 600 г
• Яйцо 2 шт.
• Сметана 120г
• Масло сливочное 100г
• Масло растительное 5ст.л.
• Вода 2 ст.л.
• Соль 1ч.л.
• Сахар 1ч.л.
• Разрыхлитель 1ч.л.

Самой вкусной, в вяленом виде, считается жирная и средней жирности рыба. Из некрупных – это вобла, чехонь, плотва, тарань, густера и др. Из крупных – лещ, судак, сом.