Солнечным чудесным днем хорошо поехать на пикник подальше от городской суеты, вместе с семьей или друзьями. Существует даже международный день пикника, который отмечают 18 июня.

Идеальное блюдо для пикника – это шашлык.

Кто не знает, что такое шашлычок?
Это небо голубое и дымок!
Это тёплая компания друзей
И, потом, воспоминания о ней!

• Огурцы
• Чеснок 2-3 зубчика
• Листья вишни, смородины, укроп по 3-4 шт.
• Душистый горошек 9шт.
• Перец черный 10 горошин

• Салат кочанный 1/2 шт.
• Помидоры 2 шт.
• Сухарики 3/4 ст.
• Изюм 2 ст.л.
• Оливковое масло 2 ст.л.
• Уксус бальзамический 1 ст.л.
• Чёрный перец свежемолотый 1

• Сок смородины 1л
• Сахар 1,5кг

Ягоды перебрать, вымыть, откинуть на сито и дать стечь воде. Выжать сок из ягод любым способом,

Для мочения лучше всего подойдут поздние сорта яблок с плотной мякотью. Это антоновка, пепин шафран, анис, славянка и др. Годятся только неповрежденные плоды. Яблоки вымыть, посуду для мочения хорошо ошпарить, это может быть эмалированное ведро, большая эмалированная кастрюля, стеклянная банка с большим горлышком. Дно выложить смородиновым или вишневым листом, затем несколько слоев яблок веточками кверху, слой листьев. Таким образом чередовать до заполнения емкости, на верхний слой яблок уложить листья и залить специально приготовленным раствором.

Ягоды перебрать, вымыть, откинуть на сито и дать стечь воде. Поместить ягоды в кастрюлю, подогреть под крышкой, пока ягоды не дадут сок, горячими переложить в стерильные банки, уплотнить

• Картофель 3-4шт.
• Свекла 500г
• Морковь 100г
• Огурцы 2-3шт.
• Зеленый лук 100г
• Растительное масло 1ст.л.
• Капуста квашенная 100г
• Уксус столовый 2ст.л.
• Горчица, сахар, соль по вкусу

• Оливковое масло 2ст.л.
• Чеснок 1 зубчик
• Хлеб белый
• Яйцо 3шт.
• Анчоус 50г
• Салат зеленый 140г
• Сыр пармезан 40г

• Куриное филе 2 шт.
• Яйцо 2шт.
• Кочанный салат 1шт.
• Сыр 50г
• Помидор 1-2шт.
• Масло растительное 1ст.л.
• Соль, перец по вкусу           

• Фарш мясной  500 г
• Макароны 400г
• Масло растительное 2 ст.л.
• Масло сливочное 50г
• Лук репчатый 2шт.
• Вода - 3 л
• Соль., перец,специи по вкусу

• Мясо (филе)  500г
• Морковь 2шт.
• Лук репчатый 1шт.
• Мука 1 ст. л.
• Томатная паста 1ст.л.
• Растительное масло 1,5 ст.л.с
• Соль, перец по вкусу
• Лавровый лист

• Кабачок - 1 шт.
• Баклажан - 1 шт.
• Помидор - 3 шт.
• Масло оливковое - 2 ст. л.
• Чеснок
• Тимьян
• Соль - по вкусу

• Сахар 190 г
• Мука 240 г
• Соль 0,5 ч.л.
• Молоко 4 ст.л.
• Масло 4 ст.л.
• Сода 0,5ч.л.
• Ваниль
• Уксус столовый 1 ч.л.
• Яйца 6 шт.

• Вода 200мл
• Сухой зеленый чай 6-8 г

• Курица 800г
• Лук репчатый 1шт.
• Вода 2л
• Лапша домашняя 100г
• Соль, перец по вкусу.

Для теста:

•  Кефир 1/2ст.
• Сметана 1/2ст.
• Мука 2ст.
• Масло сливочное 100г
• Сода 1ч.л.
• Яйцо 1шт
• .Соль 1ч.л.

• Мука 350г
• Масло сливочное 60г
• Масло растительное 800г (для фритюра)
• Яйцо 3шт.
• Желток 2шт.
• Сода 1 ч.л.
• Соль 1/2ч.л.

Сироп с коньяком. Вода 1/3ст.; сахар 60г; виноградное вино или коньяк 1ч.л. В кипятке растворить сахар, охладить, добавить вино, коньяк или водку, настоянную с цедрой цитрусовых.

• Сливки жирности не менее 33% 500мл
• Сахарная пудра 1/2ст.
• Желатин 10г
• Вода 1/4ст
• Ванилин щепотка

• Молоко 1 ст.
• Манная крупа 2ст.л.
• Фруктовое масло (или сливочное со сгущенным молоком) 300г