Горох промыть, замочить на ночь, затем поставить варить в этом бульоне на 30 мин. Морковь, корень петрушки и лук мелко нашинковать и пассеровать в течение 10 мин.. опустить в бульон, добавить специи, соль и варить еще 15 мин.