Сырую гречку перетереть с яйцом, подсушить и варить в соленой воде с растительным маслом до готовности, добавить сливочное масло, мелко порубленное вареное мясо, вареные натертые на терке яйца, жаренный лук, приправить специями, перемешать.

Сырую гречку перетереть с яйцом, подсушить и варить в соленой воде с растительным маслом до готовности, добавить сливочное масло, мелко порубленное вареное мясо, вареные натертые на терке яйца, жаренный лук, приправить специями, перемешать.

• Мука
• Картофель 1 шт.
• Кефир 0,5л
• Сода 1 ч.л.
• Растительное масло 2ст.л.
• Сливочное масло 4 ст.л.
• Соль

В двух стаканах теплой воды разводим 500г муки и перемешиваем, ставим на 1 час в теплое место. Затем добавляем соль, сахар, яичные желтки и растопленное масло

Хрен настругать стружкой. Виноград хорошо промыть и просушить в прохладном месте, можно в холодильнике. Берем стеклянную бутыль с широким горлом. Насыпаем в нее слой хрена 5-8см, на него укладываем гроздья винограда, затем чередуя слои хрена и винограда заполняем бутыль до верху

Корни хрена промыть, очистить, нарезать кружочками 2-3мм толщиной, высушить при 35-40 ⁰С. Хранить в герметических пакетах или в банке под крышкой.

Укладывать слоями: мелко порезанную рыбу, натертые на терке яйца, мелко порезанный картофель. Заправить салат майонезом с добавлением хрена. Сверху посыпать зеленью

Морковь натереть на крупной терке, добавить измельченный хрен и лук, нарезанное мелкими кубиками яблоко. Заправить майонезом, соком лимона, посыпать зелень.

Свеклу сварить, очистить и нарезать соломкой, соединить с хреном, заправить растительным маслом и уксусом. Выложить в салатник и сверху посыпать рубленным яйцом.

Картофель и свеклу сварить нарезать кубиками, добавить хрен, заправить маслом, хорошо перемешать, дать настояться 2 часа.

Муку поджарить с маслом, добавить горячий мясной бульон, сметану размешать  и варить на слабом огне 10 мин. На другую сковороду положить сливочное масло и тертый хрен и слегка поджарить, затем влить уксус 1ст.л. воды

Муку пассеровать без масла, охладить, смешать с маслом, добавить горячую сметану, посолить и варить 5 минут.

К измельченному хрену добавить такое же количество яблок, натертых на терке, перемешать и залить сметаной, соль, сахар, лимонную кислоту по вкусу.

К измельченному хрену добавить вдвое большее количество сметаны, соль, сахар по вкусу.

Корни хрена на сутки замочить в холодной воде, очистить, промыть, натереть на мелкой терке или пропустить через мясорубку и залить крутым кипятком

Рыбу разделать на филе, положить на смазанный маслом противень кожицей вниз. Сыр натереть на терке, смешать с майонезом и выложить порционо на каждый кусок рыбы.

• Лук репчатый 50г
• Масло сливочное 150г
• Масло растительное для жарки
• Грибы

• Соленый сыр (брынза, сулугуни и до) 400г
• Масло сливочное твердое 200г
• Очищенные грецкие орехи 1ст.
• Чеснок 1/2 головки

Взять равные количества свинины и говядины, нарезать на куски и залить маринадом на 6-8 часов.  Затем маринад слить, мясо пропустить через мясорубку, добавить в фарш обжаренный лук, измельченный чеснок, соль, немного песка.

• Овсяная мука или геркулес 400г
• Сахар 250г
• Ягоды(клюква, черника,земляника и др.) 100г