Для теста:

• Яичные желтки 125 г
• Яичные белки 190 г
• Мелкий сахар 185 г
• Мука 150 г
• Ванилин

Для посыпки:

• Сахарная пудра 50 г
• Картофельный крахмал 5 г

• Картофель вареный 1шт.
• Яйца 3 шт.
• Зеленый лук 20 г
• Майонез по вкусу
• Соль, перец по вкусу

• Овсяные хлопья 4 ст.л.
• Яйца 2 шт.
• Молоко 2 ст.л.
• Творог 2 ст.л.
• Сыр твердый 20г
• Растительное масло для жарки
• Соль

   

• Макароны 300г
• Сыр твердый 200г
• Сыр моцарелла 100г
• Масло сливочное 50 г
• Мука пшеничная 2 ст.л.
• Молоко 400мл
• Мускатный орех ¼ ч.л.
• Соль по вкусу

• Вода 200 мл
• Сливочное масло 20г
• Растительное масло 50мл
• Мука 1 ст.л.
• Кетчуп 3 ст.л.
• Молоко 100 мл
• Соль по вкусу

Красивые оформление Новогодних салатов

Для формирования змеи можно взять любой салат, заправленный майонезом, так как такому салату легко придать любую форму. Скачайте с интернета понравившийся вам рисунок забавной змеи, сформируйте из салата основу и начинайте ее раскрашивать.
 

• Мясо 1 кг
• Соль пищевая 15г
• Соль нитритная 15г
• Чеснок 3 зубчика
• Специи по вкусу
• Холодная вода 100мл

• Морковь 1 кг
• Растительное масло 1/2 стакана
• Чеснок 1 головка
• Соль 1 ст.л. без горки
• Сахар 2 ст.л.
• Уксусная эссенция 1 десертная ложка
• Красный молтый перец 1 ч.л.
• Черный молотый перец 1 ч.л.
• Морковь 1 кг

• Говядина 400 г
• Морковь 2 шт.
• Картофель 2 шт.
• Лук репчатый 2 шт.
• Томатная паста 1 ст.л.
• Мука пшеничная 1,5 ст.л.
• Сметана 1/2 стакана
• Зелень петрушки и укропа
• Соль, перец по вкусу
• Лавровый лист 1-2 шт.
• Вода 4 литра

Соду, при использовании как разрыхлителя теста, гасят кислотой – уксусом, лимонным соком и т.п. Часто гашение соды производят в ложке, или маленьком соуснике, но это неправильно

• Мука миндальная 250 г
• Сахар 250 г
• Яйцо 4шт.
• Корица 2 ч.л.
• Сахарная пудра для украшения
• Цедра половины лимона
• Масло сливочное и мука для обработки формы

• Филе говядины 400 г
• Говяжий бульон 1 ст
• Сливочное масло 50г
• Мука 1ст.л.
• Сметана 1ст.л.
• Горчица 1ч.л.
• Соль, перец по вкусу

• Петрушка 300г
• Масло растительное 300 мл
• Лимон 30г
• Чеснок 2 зубчика
• Соль 1 ч.л.

• Фарш говяжий 310 г
• Шпиг 36г
• Молоко 20мл
• Чеснок 2 зубчика
• Соль, перец по вкусу
• Растительное масло для жарки

для фрикаделек

• Фарш мясной 300 г
• Лук репчатый 1 шт
• Молоко 2 ст. л.
• Масло сливочное 1 ч. л.

• Фасоль 150г
• Репчатый лук 150 г
• Петрушка 1 пучок
• Растительное масло 2 ст. л.
• Столовый уксус 1 ст.л.
• Соль, перец

   

• Картофель 500г
• Рис 1/2 ст.
• Лук репчатый 2ш.
• Морковь 1 шт.
• Зелень петрушки или укропа
• Масло растительное для жарки

Для формирования дракончика можно взять любой салат, заправленный майонезом, так как такому салату легко придать любую форму. У меня в виде украшения используется красная икр, поэтому салат, соответственно, рыбный.