• Говядина 400 г
• Морковь 2 шт.
• Картофель 2 шт.
• Лук репчатый 2 шт.
• Томатная паста 1 ст.л.
• Мука пшеничная 1,5 ст.л.
• Сметана 1/2 стакана
• Зелень петрушки и укропа
• Соль, перец по вкусу
• Лавровый лист 1-2 шт.
• Вода 4 литра

для фрикаделек

• Фарш мясной 300 г
• Лук репчатый 1 шт
• Молоко 2 ст. л.
• Масло сливочное 1 ч. л.

• Квас 1л
• Картофель 500г
• Колбаса вареная 300г
• Яйца 3шт.
• Редис 200г
• Огурцы 300г
• Сметана
• Зеленый лук, петрушка

• Капуста брюссельская 500г
• Говядина 300г
• Картофель 4шт.
• Лук репчатый 2 шт.
• Помидоры 300 г
• Масло сливочное 50г
• Мука 50г
• Перец красный, душистый
• Лавровый лист

• Тыква 700 г
• Картофель 3 шт.
• Морковь1 шт..
• Лук репчатый 1 шт.
• Лимонная кислота 50 г
• Чеснок 2 зубчика
• Сливки 70 мл
• Масло растительное 3 ст. л.
• Соль, перец, мускатный орех по вкусу
• Вода 350 мл

• Мясо 500 г
• Огурцы соленые 3 шт.
• Рассол 0,5 ст.
• Перловка 1 ст.
• Картофель 5-6 шт.
• Морковь 2 шт.
• Лук 1 шт.
• Масло растительное для жарки

• Кальмары 250г
• Картофель 4шт.
• Репчатый лук 1 шт.
• Грибы сушеные 50г
• Растительное масло
• Вода 1,5л
• Томатная паста 1 ст.л.
• Соль, зелень

• лук – 800 г
• бульон (говяжий, куриный, овощной) – 800 мл
• сливочное масло – 50 г
• тимьян – 5-6 веточек
• твердый сыр – 120 г
• багет – 6 ломтиков
• соль – по вкусу

• Горох 1,5ст.
• Морковь 2шт.
• Картофель 3шт.
• Репчатый лук 2шт.
• Копченая колбаса 200г
• Растительное масло для жарки
• Соль, перец, зелень

• свиных костей 200г.
•  свинина 150г
•  свекла 2шт.

Курицу сварить до полуготовности, нарезать кусочками. Грибы предварительно замочить на 30 мин, отварить в течении 15 мин. Лук, морковь и петрушку нашинковать и спассеровать

Смешать хорошо  молоко, яйца, тертый сыр, соль, испечь блинчики на смазанной маслом сковороде,  затем подсушить их в духовке, остудить, нарезать полосками. Заправить этой лапшой кипящий бульон.

Ломтики белого хлеба нарезать кубиками и обжарить в сливочном масле, залить мясным бульоном, добавить тмин и довести до кипения и на медленном огне варить  10 мин.

Сало нарезать пластинками и обжарить в сотейнике, чтобы из него вытопился жир и образовались шкварки. Шкварки вынуть шумовкой и в вытопившийся жир положить лук.

Этот суп лучше всего томить в духовке в глиняных горшочках и в них же подавать к столу. Лук мелко нашинковать и положить его в кастрюлю с кипящим маслом. Как только лук приобретет золотистый цвет, всыпать муку, тщательно все перемешать. 

Морковь, фасоль, помидоры, горошек, сельдерей положить в кастрюлю, залить водой, довести до кипения и варить на слабом огне 1 ч. Лук пассеровать на масле.

• 600 г мяса,
• 100 г швейцарского сыра,
• 2 ст. ложки зеленого тертого сыра,
• 4 яйца,
• 1 черствая булка

В кастрюле растопить масло, добавить муку, все тщательно перемешать. Влить постепенно горячий бульон, непрерывно помешивая, добавить вино, тертый чеснок, перец и мускатный орех. Довести все до кипения и добавить тертый сыр, перемешать.

Очищенные от кожицы и семян соленые огурцы и вареную колбасу нарезать кубиками, репчатый лук мелко нашинковать, добавить консервированный зеленый горошек,

Очищенные от кожицы и семян соленые огурцы и вареную колбасу нарезать кубиками, репчатый лук мелко нашинковать, добавить консервированный зеленый горошек,