Правила варки манной каши просты, строго соблюдать пропорции: на 1 литр молока взять 300 мл крупы (для жидкой 200мл).

Вряд ли кто поверит, что вкуснее перловой каши нет, пока сам не сварит ее по всем правилам, не отходя от нижеприведенного рецепта ни на йоту. И кто поверит сейчас, что это любимая каша Петра I.

Различают детскую и взрослую овсяную каши

Взрослая каша варится из цельного, недробленого овсяного зерна.

1. Соотношение риса и воды 1:1,5 (например 200 мл риса и 300мл воды). Вода кипяток.

Для гречневой каши на каждую единицу объема крупы должно браться вдвое больше по объему воды (1:2), Это соотношение должно соблюдаться не на глаз, а абсолютно точно, до грамма.

Количество муки никогда не определяется заранее при приготовлении мучных(хлебных) изделий, здесь влияют различные факторы: жирность, плотность молока, величина яиц, консистенция масла и др.